吃宽粉砂锅那你知道宽粉砂锅做法吗

吃宽粉砂锅材料：腔骨1斤、酸菜半个、粉条1包、葱姜2块、料酒八角、盐法。

1.将腔骨放入冷水锅中大火烧开，煮五分钟。

（吃宽粉砂锅1-1）

2.洋葱切段，生姜切片备用酸菜切丝。

3.将腔骨放入盛有开水的锅中加入葱、姜、八角和料酒，中火煮一小时左右。

4.将汤加盐调味，加入酸菜丝煮30分钟。

5.煮前5分钟加入粉丝。

技巧

1.酸菜切薄片后再切丝。

2.酸菜丝用清水洗净后晾干，加入汤中。

3.粉丝入锅后，用筷子夹起，食材：五花肉、酸菜、地瓜粉、大葱、姜、辣椒、大白菜一颗，重约1.5斤。大白菜洗净，蒸干水汽后切丝放入大保鲜袋中，然后加入一勺盐和醋，拌匀腌制几分钟收紧袋口，将白菜揉搓至水分挤出，不要将白菜水倒掉。

工作方法

1.先将五花肉炒熟锅内放入姜片、胡椒粉、葱花和适量的水，水开后将五花肉煮10分钟左右，肉熟后捞起切片留一会肉汤。

2.向砂锅中加入基础油，加热后加入葱姜片翻炒，加入五花肉片翻炒后加入高汤，稍微翻炒加入软红薯粉，转中火，加盐调味焖好后倒入热油入锅。

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